Results

eNauka >  Rezultati >  Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kultura
Naziv: Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kultura
Biological activity of fermented milk beverages obtained using kombucha and conventional starter culture
Autori: Hrnjez, Dajana  
Mentor: Milanović, Spasenija 
Ostala autorstva: Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Torbica, Aleksandra  ; Iličić, Mirela  
Godina: 2015
Publikacija: Универзитет у Новом Саду
Izdavač: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata: Doktorska disertacija
URI: http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95269&source=NaRDuS&language=sr
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija144352625643250.pdf?controlNumber=(BISIS)95269&fileName=144352625643250.pdf&id=4374&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1807
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije143471365717752.pdf?controlNumber=(BISIS)95269&fileName=143471365717752.pdf&id=3862&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442714
Projekat: Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License