Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Oksidativna stabilnost parcijalno hidrogenovane masti bez trans masnih kiselina namenjenih proizvodnji krem proizvoda
Naziv: Oksidativna stabilnost parcijalno hidrogenovane masti bez trans masnih kiselina namenjenih proizvodnji krem proizvoda
Autori: Stožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Aleksić, Suzana; Škrbić, Jelena
Godina: 2023
Publikacija: Uljarstvo: časopis za industriju biljnih ulja, masti i proteina - journal of edible oil industry
ISSN: 2956-0594 Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Nоvi Sаd, Тehnologija bilјnih ulјa i masti
Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju
Novi Sad: Pоslоvnа zајеdnicа „Industrijsko bilјe” DOO
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 54 br. 1 str. 83-91
VBS COBISS: 179565065
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/179565065#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1008288
URL: https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2023-vol-54-broj-1.pdf
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.