Резултати
eNauka >
Rezultati >
Cooked-emulsified rabbit meat sausages: a technological challenge or sustainable solution?
| Naziv: | Cooked-emulsified rabbit meat sausages: a technological challenge or sustainable solution? | Autori: | Suvajdžić, Branko   ; Čobanović, Nikola ; Grković, Nevena ; Vićić, Ivan ; Vejnović, Branislav ; Sikimić, Petar; Vasilev, Dragan |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Meat Technology - Special Issue | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator |
Izdavač: | Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 66 br. 3 str. 220-224 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.35 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024453499 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/5041 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1014329 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine) | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |