Physicochemical properties of faba bean (vicia faba) protein isolates obtained using different extraction methods

Hadnađev, Miroslav; Šalgo, Milica; Maravić, Nikola; Škrobot, (Jambrec) Dubravka; Tomić, (Mihić) Jelena; Sakač, Marijana; Dapčević, Hadnađev Tamara

Rezultati

eNauka > Rezultati > Physicochemical properties of faba bean (vicia faba) protein isolates obtained using different extraction methods

Naziv:	Physicochemical properties of faba bean (vicia faba) protein isolates obtained using different extraction methods
Autori:	Hadnađev, Miroslav ; Šalgo, Milica ; Maravić, Nikola ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Sakač, Marijana ; Dapčević, Hadnađev Tamara
Godina:	2025
Publikacija:	International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition – GreenNutriFood 2025, 1, Dubrovnik, Hrvatska, 2025, 07. apr - 09. apr
Izdavač:	Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-953-6893-22-5 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 52-52
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1020971
URL:	https://riofh.iofh.bg.ac.rs/bitstream/handle/123456789/1098/GreenNutriFood_FP.pdf?sequence=1
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Maravić, Nikola
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.