Резултати
еНаука >
Резултати >
Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product Ćevap
| Назив: | Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product Ćevap | Аутори: | Djurdjevic, Sanja; Tomasevic, Igor B   ; Levic, Steva; Stanisic, Nikola Z ; Kurcubic, Vladimir ; Stajic, Slavisa B |
Година: | 2025 | Публикација: | FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 63 br. 4 str. 502-502 | DOI  : | 10.17113/ftb.63.04.25.9071 | WoS-ID: | 001668979100001 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1027945 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.