Резултати
eNauka >
Results >
Upcycling black raspberry pomace extract in pectin- and gelatin-based jelly formulations
| Title: | Upcycling black raspberry pomace extract in pectin- and gelatin-based jelly formulations | Authors: | Šavikin, Katarina   ; Krgović, Nemanja ; Mudrić, Jelena ; Tomić, Nikola ; Živković, Jelena ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Nedić, Olgica ; Stevanović, Milica ; Popović-Đorđević, Jelena |
Issue Date: | 2026 | Publication: | European Food Research and Technology | ISSN: | 1438-2377 European Food Research and Technology Search Idenfier |
Type: | Article | Collation: | vol. 252 br. 10 | DOI: | 10.1007/s00217-026-05269-4 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1051417 | Metadata source: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Šavikin, Katarina | M-category: | 22M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.