Rezultati
eNauka >
Results >
Determination of PAH4 compounds in smoked meat and meat products: Elaboration of the method
| Title: | Determination of PAH4 compounds in smoked meat and meat products: Elaboration of the method Određivanje PAH4 jedinjenja u dimljenom mesu i dimljenim proizvodima od mesa - razrada metode |
Authors: | Đinović-Stojanović, Jasna   ; Stišović, Jelena; Popović, Aleksandar R. ; Nikolić, Dragica ; Janković, Saša |
Issue Date: | 2014 | Publication: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Search Idenfier |
Type: | Article | Collation: | vol. 55 br. 2 str. 184-198 | DOI: | 10.5937/tehmesa1402184D | URI: | https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/184 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/141750 |
Project: | Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) | M-category: | 51M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.