Резултати
еНаука >
Резултати >
Inactivation of Yersinia enterocolitica in Fermented Sausages during Fermentation
| Назив: | Inactivation of Yersinia enterocolitica in Fermented Sausages during Fermentation | Аутори  : | Ćirić, Jelena S.   ; Mitrović, Radmila R. ; Janjić, Jelena M. ; Bošković, Marija D. ; Đorđević, Vesna Ž. ; Đorđević, Jasna P. ; Baltić, Tatjana M. ; M. Baltić |
Година: | 2015 | Публикација: | Journal of Agricultural Science and Technology B | ISSN: | 1680-7073 Journal of Agricultural Science and Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | David Publishing Company | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 5 br. 9 str. 626-634 | DOI: | 10.17265/2161-6264/2015.09.006 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2805 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/185218 |
Пројекат: | Одабране биолошке опасности за безбедност/квалитет хране анималног порекла и контролне мере од фарме до потрошача | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |