Резултати

еНаука >  Резултати >  Encapsulation and Degradation Kinetics of Bioactive Compounds from Sweet Potato Peel During Storage
Назив: Encapsulation and Degradation Kinetics of Bioactive Compounds from Sweet Potato Peel During Storage
Аутори: Šeregelj, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  
Година: 2020
Публикација: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
ISSN: 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Претражи идентификатор
Издавач: Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 58 br. 3 str. 314-324
DOI: 10.17113/ftb.58.03.20.6557
WoS-ID: 000584425500008
Scopus-ID: 2-s2.0-85092450385
PMID: 33281487
PMCID: PMC7709456
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/204433
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

40
SCOPUSTM
14
PubMed CentralTM
5
OpenCitations
35
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.