Textural characteristics of fermented milk products produced with diferent kombucha inoculums

Vukić, Vladimir; Hrnjez, Dajana; Milanović, Spasenija; Carić, Marijana; Kanurić-Duraković, Katarina; Iličić, Mirela; Ranogajec, Marjan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Textural characteristics of fermented milk products produced with diferent kombucha inoculums

Naziv:	Textural characteristics of fermented milk products produced with diferent kombucha inoculums
Autori:	Vukić, Vladimir ; Hrnjez, Dajana ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Kanurić-Duraković, Katarina ; Iličić, Mirela ; Ranogajec, Marjan
Godina:	2011
Publikacija:	Joint Events: 2nd CEFSER (Center of Excellence for Food Safety and Emerging Risks) Workshop “Persistent organic pollutants in food and environment“, 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology, BIOXEN seminar “Novel approaches for environmen
Izdavač:	Tehnološki fakultet u Novom Sadu, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-80995-94-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 54-58
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/206648
URL:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/265967111
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.