Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uticaj različitih dodataka na probiotski karakter fermentisanog napitka na bazi surutke
| Naziv: | Uticaj različitih dodataka na probiotski karakter fermentisanog napitka na bazi surutke The influence of different supplements on the probiotic character of fermented whey-based beverage |
Autori: | Bulatović, Maja Lj.   ; Rakin, Marica B. ; Vukašinović-Sekulić, Maja S. ; Mojović, Ljiljana V. ; Krunić, Tanja Ž. |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Savremene tehnologije | ISSN: | 2217-9712 Savremene tehnologije Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Nišu - Tehnološki fakultet, Leskovac | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 2 br. 2 str. 50-53 | URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/2319 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/209371 |
Projekat: | Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije (RS-31017) | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.