Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of mixing procedure of wheat dough with added oxidative improvers on the texture and color of wheat bread
Назив: Influence of mixing procedure of wheat dough with added oxidative improvers on the texture and color of wheat bread
Аутори: Vukić, Milan; Tomić, Jelena  ; Mastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  ; Grujić, Radoslav
Година: 2014
Публикација: Journal of Hygienic Engineering and Design
ISSN: 1857-8489 Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 8 str. 67-73
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/212789
URL: https://www.jhed.mk/filemanager/JHED%20Vol.%208/02.%20FQS/06.%20Milan%20Vuki%C4%87.pdf
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.