Meso pataka u ishrani ljudi

Results

Naziv :	Meso pataka u ishrani ljudi
Autori:	Bašić, Meho; Ivanović, Jelena ; Mahmutović, Hava; Zenunović, Amir; Marković, Radmila ; Janjić, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Baltić, Milan Ž.
Godina:	2015
Publikacija:	Tehnologija mesa
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator
Izdavač:	Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 56 br. 1 str. 50-57
DOI:	10.5937/tehmesa1501050B
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1259 http://eprints.ugd.edu.mk/13969/1/%D0%A2he%20impact%20of%20starter%20culture%20on%20the%20pH%20and%20the%20content.pdf https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/216779532#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/220021
URL:	http://eprints.ugd.edu.mk/13969/1/%D0%A2he%20impact%20of%20starter%20culture%20on%20the%20pH%20and%20the%20content.pdf
Projekat:	Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
M-kategorija:	51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

3
OpenCitations

Altmetric

Dimensions

Unpaywall