Резултати
| Назив: | Influence of polyphenols on sensory properties of fermented sausages | Аутори: | Nikolić, Aleksandra   ; Grković, Nevena ; Đurić, Spomenka ; Jovanović, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Trbović, Dejana ; Vasilev, Dragan |
Година: | 2021 | Публикација: | 61st International Meat Industry Conference (MEATCON2021) | ISSN: | 1755-1307  Претражи идентификатор |
Издавач: | IOP Publishing Ltd | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | vol. 854 br. 1 str. 012066-012066 | DOI: | 10.1088/1755-1315/854/1/012066 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85120438516 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/221070 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2283 https://unilib.phaidrabg.rs/o:168 |
Пројекат: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200050 (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd) (RS-200050) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
