Резултати

еНаука >  Резултати >  Encapsulation of bioactive compounds derived from fruit processing by-products
Назив: Encapsulation of bioactive compounds derived from fruit processing by-products
Inkapsulacija bioaktivnih jedinjenja sporednih proizvoda prerade voća
Аутори: Salević, Ana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  
Година: 2018
Публикација: Journal of Agricultural Sciences (Belgrade)
ISSN: 1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 63 br. 2 str. 113-137
DOI: 10.2298/JAS1802113S
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4850
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/228948
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/266262028#izum.si
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4850
Пројекат: Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
М-категорија: 
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24

Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons лиценца