Резултати
| Назив: | Two-layer coating based on chitosan for dry fermented sausage preservation Dvoslojni omotač na bazi hitozana za zaštitu fermentisane suve kobasice |
Аутори: | Hromiš, Nevena   ; Šojić, Branislav ; Lazić, Vera ; Popović, Senka ; Šuput, Danijela ; Bulut, Sandra ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja |
Година: | 2018 | Публикација: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 22 br. 2 str. 23-26 | DOI: | 10.5937/JPEA1801023H | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/253389 | URL: | https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2018/1821-44871801023H.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.