Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops
| Назив: | The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops | Аутори: | Ivić, Maja  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav |
Година: | 2019 | Публикација: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1307  Претражи идентификатор |
Издавач: | IOP Publishing | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | vol. 333 br. 1 str. 012064-012064 | DOI: | 10.1088/1755-1315/333/1/012064 | WoS-ID: | 000509758800064 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85074642164 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/260844 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9879 |
Извор метаподатака: | Migracija | Напомена: | The 60th International Meat Industry Conference, MEATCON2019, 22–25 September 2019, Kopaonik, Serbia | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.