INFLUENCE OF ULTRASOUND TREATMENT AND STORAGE PERIOD ON THE VISCOSITY OF SET-STYLE YOGURT MADE FROM GOAT MILK AT DIFFERENT SPEED OF SPINDLE ROTATION

Vučić, Tanja; Jovanović, Snežana; Ognjen Maćej; Zdravković Igor; Kljajević Nemanja

Rezultati

eNauka > Rezultati > INFLUENCE OF ULTRASOUND TREATMENT AND STORAGE PERIOD ON THE VISCOSITY OF SET-STYLE YOGURT MADE FROM GOAT MILK AT DIFFERENT SPEED OF SPINDLE ROTATION

Naziv:	INFLUENCE OF ULTRASOUND TREATMENT AND STORAGE PERIOD ON THE VISCOSITY OF SET-STYLE YOGURT MADE FROM GOAT MILK AT DIFFERENT SPEED OF SPINDLE ROTATION
Autori:	Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej ; Zdravković Igor; Kljajević Nemanja
Godina:	2011
Publikacija:	2nd CEFSER Workshop persistent Organic Pollutants in Food and the Environment, 26th Symposium on recent Developments in Dairy Technology, BIOXEN seminar Novel Approaches for Environmental Protection
Izdavač:	Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 94-100
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/263202
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.