Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uporedno ispitivanje odabranih parametara kvaliteta u toku skladištenja odrezaka šarana pakovanih u vakuumu i modifikovanoj atmosferi
| Naziv: | Uporedno ispitivanje odabranih parametara kvaliteta u toku skladištenja odrezaka šarana pakovanih u vakuumu i modifikovanoj atmosferi Comparative study of selected quality parameters during storage of carp (Cyprinus carpio) cuts packaged in vacuum and modified atmosphere |
Autori: | Babić, Jelena   |
Mentor: | Dimitrijević, Mirjana |
Ostala autorstva: | Baltić, Milan Ž. ; Teodorović, Vlado ; Đorđević, Vesna ; Lilić, Slobodan |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | DOI: | 10.2298/bg20131129babic | VBS COBISS: | 44865295 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=870 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/2979 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:7262/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/264338 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
