| Title: | Revival of pastry production-mushroom decoctions as promising new ingredient |
Authors: | Petrović, Predrag   ; Vunduk, Jovana ; Lučić, Milica ; Kojić, Đorđe; Klaus, Anita ; Kozarski, Maja ; Rabrenović, Biljana ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Demin, Mirjana |
Issue Date: | 2015 |
Publication: | Book of Abstracts / 8th International Congress Flour-Bread'15, 10th Croatian Congress of Cereal Technologists,October 29-30, 2015, Opatija, Croatia |
ISSN: | 1848-2554  Search Idenfier |
Publisher: | Osijek : Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food and Technology |
Type: | Conference Paper |
Collation: | str. 51 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/278795
https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7596
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7596 |
URL: | https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7596 |
Project: | Развој и примена нових и традиционалних технологија у производњи конкурентних прехрамбених производа са додатом вредношћу за европско и светско тржиште - Створимо богатство из богатства Србије
Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Испитивање могућности коришћења контаминираних вода за гајење алтернативних, здравствено безбедних жита
Advancing research in agricultural and food sciences at Faculty of Agriculture, University of Belgrade |
Metadata source: | Migracija |
M-category: | |
