Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of storage temperature and water activity on aflatoxin B1 accumulation in hull‐less and hulled spelt grains
| Назив: | The effect of storage temperature and water activity on aflatoxin B1 accumulation in hull‐less and hulled spelt grains | Аутори: | Krulj, Jelena   ; Markov, Siniša ; Bočarov-Stančić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Kojić, Jovana ; Ćurčić, Nataša ; Janić Hajnal, Elizabet ; Bodroža-Solarov, Marija |
Година: | 2019 | Публикација: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ISSN: | 0022-5142; 1097-0010 Journal of the Science of Food and Agriculture Претражи идентификатор |
Издавач: | Wiley | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 99 br. 7 str. 3703-3710 | DOI: | 10.1002/jsfa.9601 | WoS-ID: | 000468005100056 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85062330290 | URI: | https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/666 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/294919 |
Пројекат: | Нови производи цереалија и псеудоцереалија из органске производње | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.