Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Modelovanje procesa ekstrudiranja u cilju određivanja stepena ekspanzije flips proizvoda od speltinog integralnog brašna
| Naziv: | Modelovanje procesa ekstrudiranja u cilju određivanja stepena ekspanzije flips proizvoda od speltinog integralnog brašna Modelling of extrusion process for evaluation of spelt wholegrain snack expansion |
Autori: | Kojić, Jovana   ; Krulj, Jelena ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Đermanović, Branislava ; Ilić, Nebojša |
Godina: | 2021 | Publikacija: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator |
Izdavač: | Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, Novi Sad | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 25 br. 2 str. 43-46 | DOI: | 10.5937/jpea25-31059 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/304661 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/786 |
Projekat: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad) | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |