Резултати
еНаука >
Резултати >
Microbiological status of minced pork meat in vacuum and modified atmosphere packaging
| Назив: | Microbiological status of minced pork meat in vacuum and modified atmosphere packaging | Аутори: | Ivanović, Jelena; Janjić, Jelena   ; Đorđević, Jasna ; Glamočlija, Nataša ; Mitrović, Radmila ; Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. |
Година: | 2016 | Публикација: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Institute of meat hygiene and technology, Belgrade | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 57 br. 2 str. 132-140 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/321330 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1371 |
Пројекат: | Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034) | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |