Резултати

еНаука >  Резултати >  Comparison of bacteriological status during ripening of traditional fermented sausages filled into different diameter artificial casings
Назив: Comparison of bacteriological status during ripening of traditional fermented sausages filled into different diameter artificial casings
Аутори: Pecanac, Biljana; Đorđević, Jasna  ; Baltić, Milan Ž. ; Đorđević, Vesna  ; Nedić, Drago  ; Starcević, Marija; Dojčinović, Slobodan; Baltić, Tatjana  
Година: 2015
Публикација: 58th International Meat Industry Conference (MEATCON2015)
ISSN: 2211-601X Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier Science Bv, Amsterdam
Тип резултата: Конференцијски рад
Колација: vol. 5 str. 223-226
DOI: 10.1016/j.profoo.2015.09.034
WoS-ID: 000380429000058
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/324668
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1264
Пројекат: Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

3
OpenCitations
3
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.