Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Primena ultrafiltracije genetski modifikovanog himozina i proteolitičkih enzima u tehnološkom procesu proizvodnje kačkavalja
| Naziv: | Primena ultrafiltracije genetski modifikovanog himozina i proteolitičkih enzima u tehnološkom procesu proizvodnje kačkavalja | Ostali nazivi: | Application of ultrafiltration, genetically modified chymosin and proteolytic enzymes in kashkaval cheese manufacture | Autori: | Milanović, Spasenija  |
Mentor: | Carić, Marijana  |
Ostala autorstva: | Tekić, Miodrag ; Obradović, Dragojlo ; Carić, Marijana |
Godina: | 1993 | Publikacija: | Универзитет у Новом Саду | Izdavač: | Нови Сад : Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | Kolacija: | str. 1-177 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/338045 https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71419&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/17908 https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153683858620147.pdf?controlNumber=(BISIS)71419&fileName=153683858620147.pdf&id=11930&source=NaRDuS&language=sr |
URL: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/17908 | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM