| Назив: | Оптимизација процеса екстракције хербе Thymus serpyllum L., биолошке активности и инкапсулација екстраката
Optimization of the extraction process from Thymus serpyllum L. herb, biological activities and encapsulation of extracts |
Аутори: | Јовановић, Александра А.   |
Ментор: | Бугарски, Бранко |
Остала ауторства: | Кнежевић-Југовић, Зорица ; Шавикин, Катарина ; Здунић, Гордана ; Ђорђевић, Верица |
Година: | 2018 |
Издавач: | Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет |
Тип резултата: | Докторска дисертација |
VBS COBISS: | 49968143 |
URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=5732
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/370139
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/4669
http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=49968143
https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:17554/bdef:Content/download
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9415
https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/4669 |
Пројекат: | Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Tradicionalni i novi proizvodi od plodova gajenih i samoniklih vrsta voćaka i vinove loze i nus-produkata u preradi, sa posebnim osvrtom na autohtone sorte: hemijska karakterizacija i biološki profil (RS-46013) |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
