Active actinidin retains function upon gastro-intestinal digestion and is more thermostable than the E-64-inhibited counterpart

Grozdanović, Milica M.; Ostojić, Sanja B.; Aleksić, Ivana; Anđelković, Uroš; Petersen, Arnd; Gavrović-Jankulović, Marija

Резултати

еНаука > Резултати > Active actinidin retains function upon gastro-intestinal digestion and is more thermostable than the E-64-inhibited counterpart

Назив:	Active actinidin retains function upon gastro-intestinal digestion and is more thermostable than the E-64-inhibited counterpart
Аутори:	Grozdanović, Milica M.; Ostojić, Sanja B. ; Aleksić, Ivana ; Anđelković, Uroš ; Petersen, Arnd; Gavrović-Jankulović, Marija
Година:	2014
Публикација:	Journal of the Science of Food and Agriculture
ISSN:	0022-5142 Journal of the Science of Food and Agriculture Претражи идентификатор
Издавач:	Wiley
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 94 br. 14 str. 3046-3052
DOI:	10.1002/jsfa.6656
WoS-ID:	000342829800029
Scopus-ID:	2-s2.0-84917691939
PMID:	24633720
URI:	https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/317 https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/1397 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/381008 http://intor.torlakinstitut.com/handle/123456789/411 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/1859
Пројекат:	Alergeni, antitela, enzimi i mali fiziološki značajni molekuli: dizajn, struktura, funkcija i značaj (RS-172049)
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

20
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

15
OpenCitations

15
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.