Uticaj dodatka etarskog ulja kima na senzorski kvalitet barenih kobasica

Šojić, Branislav; Džinić, Natalija; Tomović, Vladimir; Kocić-Tanackov, Sunčica; Ikonić, Predrag; Jokanović, Marija; Ivić, Maja; Škaljac, Snežana; Okanović, Đorđe; Tasić, Tatjana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj dodatka etarskog ulja kima na senzorski kvalitet barenih kobasica

Naziv:	Uticaj dodatka etarskog ulja kima na senzorski kvalitet barenih kobasica Effect of caraway essential oil on sensory properties of cooked sausage
Autori:	Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Okanović, Đorđe ; Tasić, Tatjana
Godina:	2017
Publikacija:	Zbornik radova, 58. savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica sa međunarodnim učešćem, Herceg Novi, 18-23. jun 2017
Izdavač:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO „Industrijsko bilje”
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 309-314
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/385314
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
Napomena o dostupnosti:	Пуни текст је доступан само у штампаној форми
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.