Резултати
еНаука >
Резултати >
Performance of a growth-No growth model for Listeria monocytogenes developed for mayonnaise-based salads: Influence of strain variability, food matrix, inoculation level, and presence of sorbic and benzoic acid
| Назив: | Performance of a growth-No growth model for Listeria monocytogenes developed for mayonnaise-based salads: Influence of strain variability, food matrix, inoculation level, and presence of sorbic and benzoic acid | Аутори: | Vermeulen, A.; Šmigić, Nada   ; Rajković, Andreja ; Gysemans, K.; Bernaerts, K.; Geeraerd, A.; van Impe, J.; Debevere, J.; Devlieghere, Frank |
Година: | 2007 | Публикација: | Journal of Food Protection | ISSN: | 0362-028X Journal of Food Protection Претражи идентификатор |
Издавач: | Int Assoc Food Protection, Des Moines | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 70 br. 9 str. 2118-2126 | DOI: | 10.4315/0362-028X-70.9.2118 | WoS-ID: | 000249352400017 | Scopus-ID: | 2-s2.0-34748820232 | PMID: | 17900091 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1612 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/386312 |
М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.