Резултати

eNauka >  Results >  "Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties
Title: "Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties
Authors: Tomić, Nikola  ; Tomašević, Igor  ; Radovanović, Radomir; Rajković, Andreja  
Issue Date: 2008
Publication: Journal of Muscle Foods
ISSN: 1046-0756 Journal of Muscle Foods Search Idenfier
Publisher: Wiley-Blackwell, Malden
Type: Article
Collation: vol. 19 br. 3 str. 237-246
DOI: 10.1111/j.1745-4573.2008.00111.x
WoS-ID: 000257510800002
Scopus-ID: 2-s2.0-70350244267
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/386330
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1807
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1807
M-category: 
22M22

8
SCOPUSTM
5
OpenCitations
6
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.