Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje

Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija; Tomović, Vladimir; Škrinjar, Marija; Peričin, Draginja; Jokanović, Marija; Šojić, Branislav; Škaljac, Snežana; Vaštag, Žužana; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav; Savić, Dragiša; Joković, Nataša; Danilović, Bojana; Vesković Moračanin, Slavica; Janković, Vesna; Karan, Dragica

Results

eNauka > Results > Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje

Title:	Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje
Authors:	Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav ; Savić, Dragiša ; Joković, Nataša ; Danilović, Bojana ; Vesković Moračanin, Slavica ; Janković, Vesna ; Karan, Dragica ;
Issue Date:	2011
Publisher:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Type:	Technical reports
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/390168
Metadata source:	Migrirano iz RIS podataka
M-category:	Mp. category will be shown later

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.

Google Scholar^TM