Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Bioactive encapsulate with pumpkin protein isolate for cookies enrichment: Storage and digestibility
| Naziv: | Bioactive encapsulate with pumpkin protein isolate for cookies enrichment: Storage and digestibility | Autori: | Čakarević, Jelena   ; Šeregelj, Vanja ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Foodtech congress: Abstract book, IV International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, 23-25.10.2018, Novi Sad | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-054-4  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 84-84 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392700 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | Napomena o dostupnosti: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.