Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS Technique

Domínguez, Rubén; Purrinos, Laura; Perez-Santaescolastica, Cristina; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor; Bastianello Campagnol, Paulo Cesar; Lorenzo, José M.

Резултати

еНаука > Резултати > Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS Technique

Назив:	Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS Technique
Аутори:	Domínguez, Rubén; Purrinos, Laura; Perez-Santaescolastica, Cristina; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor ; Bastianello Campagnol, Paulo Cesar; Lorenzo, José M.
Година:	2019
Публикација:	Food Analytical Methods
ISSN:	1936-9751 Food Analytical Methods Претражи идентификатор
Издавач:	Springer, New York
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 12 br. 6 str. 1263-1284
DOI:	10.1007/s12161-019-01491-x
WoS-ID:	000468847900001
Scopus-ID:	2-s2.0-85069831378
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5080 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/396487
Пројекат:	INIAInstituto de Investigacion Agropecuaria (INIA) [CPD2015-0212] CYTED [116RT0503]
М-категорија:	22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

153
SCOPUS^TM

91
OpenCitations

128
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.