Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe

Vitas, Jasmina

Rezultati

eNauka > Rezultati > Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe

Naziv:	Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe
Ostali nazivi:	Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe Antioxidant activity of fermented milk products obtained by means of kombucha
Autori:	Vitas, Jasmina
Mentor:	Malbaša, Radomir
Ostala autorstva:	Lončar, Eva ; Malbaša, Radomir ; Milanović, Spasenija ; Popović, Mira; Švarc-Gajić, Jaroslava
Godina:	2013
Izdavač:	Novi Sad: Autorski reprint Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
Kolacija:	str. 1-117
VBS COBISS:	281851143
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=85312&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9971 https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/DisertacijaJasmina%20Vitas-Doktorat.pdf?controlNumber=(BISIS)85312&fileName=Jasmina%20Vitas-Doktorat.pdf&id=1156&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije14707354975777.pdf?controlNumber=(BISIS)85312&fileName=14707354975777.pdf&id=6692&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=85312&source=eNauka&language=en https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442678
Projekat:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) Funkcionalni fermentisani mlečni napitak–nova tehnologija (RS-20008)
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca