Results

eNauka >  Rezultati >  Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe
Naziv: Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe
Ostali nazivi: Antioksidativna aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe
Antioxidant activity of fermented milk products obtained by means of kombucha
Autori: Vitas, Jasmina  
Mentor: Malbaša, Radomir  
Ostala autorstva: Lončar, Eva ; Malbaša, Radomir  ; Milanović, Spasenija ; Popović, Mira; Švarc-Gajić, Jaroslava  
Godina: 2013
Izdavač: Novi Sad: Autorski reprint
Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata: Doktorska disertacija
Kolacija: str. 1-117
VBS COBISS: 281851143
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=85312&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9971
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/DisertacijaJasmina%20Vitas-Doktorat.pdf?controlNumber=(BISIS)85312&fileName=Jasmina%20Vitas-Doktorat.pdf&id=1156&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije14707354975777.pdf?controlNumber=(BISIS)85312&fileName=14707354975777.pdf&id=6692&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=85312&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442678
Projekat: Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
Funkcionalni fermentisani mlečni napitak–nova tehnologija (RS-20008)
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License