Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj transglutaminaze na funkcionalne karakteristike probiotskog jogurta
Назив: Uticaj transglutaminaze na funkcionalne karakteristike probiotskog jogurta
Аутори: Duraković, Katarina; Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Ćurković, Maja
Година: 2007
Публикација: Prehrambena industrija: mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Beograd: Savez hemičara i tehnologa
Novi Sad: Tehnološki fakultet
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 18 br. 1/2 str. 86-90
VBS COBISS: 33784591
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/444114
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/33784591#izum.si
URL: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/33784591
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.