| Title: | Bread and durum wheat compared for antioxidants contents, and lipoxygenase and peroxidase activities |
Authors: | Žilić, Slađana   ; Dodig, Dejan ; Saratlić, Goran; Hadži-Tašković-Šukalović, Vesna; Maksimović, Milan ; Škrbić, Biljana |
Issue Date: | 2010 |
Publication: | International Journal of Food Science and Technology |
ISSN: | 0950-5423 International Journal of Food Science and Technology Search Idenfier |
Publisher: | Wiley-Blackwell, Hoboken |
Type: | Article |
Collation: | vol. 45 br. 7 str. 1360-1367 |
DOI: | 10.1111/j.1365-2621.2010.02251.x |
WoS-ID: | 000279022100006 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-77955993788 |
URI: | http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/341
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/444745
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/12319 |
Project: | Uticaj citoplazmatičke muške sterilnosti i ksenija na prinos zrna i agronomske osobine kukuruza (RS-20017)
Regulacija antioksidativnog metabolizma biljaka u toku rastenja, infekcije patogenima i delovanja abiotičkog stresa: mehanizmi transporta, signalizacije i otpornosti (RS-143020)
Identifikacija izvora i iznalaženje korelacija između sadržaja organskih jedinjenja i elemenata u abiotskim i biotskim matriksima radi praćenja i unapređenja stanja životne sredine i procene rizika (RS-152001) |
M-category: | |
