Резултати
| Title: | Influence of starter cultures on the antioxidant activity of kombucha beverage | Authors: | Malbaša, Radomir   ; Lončar, Eva ; Vitas, Jasmina ; Čanadanović-Brunet, Jasna |
Issue Date: | 2011 | Publication: | Food Chemistry | ISSN: | 0308-8146 Food Chemistry Search Idenfier |
Publisher: | Elsevier | Type: | Article | Collation: | vol. 127 br. 4 str. 1727-1731 | DOI: | 10.1016/j.foodchem.2011.02.048 | WoS-ID: | 000289830000043 | Scopus-ID: | 2-s2.0-79953192494 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/10574 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/449758 |
Metadata source: | Migracija | M-category: | 21a+M21a+ |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.