Резултати

eNauka >  Results >  Wheat breadmaking properties in dependance on wheat enzymes status and climate conditions
Title: Wheat breadmaking properties in dependance on wheat enzymes status and climate conditions
Authors: Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Hristov, Nikola; Nikolovski, Branislava  
Issue Date: 2016
Publication: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146 Food Chemistry Search Idenfier
Type: Article
Collation: vol. 199 str. 565-572
DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.12.031
WoS-ID: 000369078600073
Scopus-ID: 2-s2.0-84950274719
PMID: 199
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5839
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/449771
http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/8
Metadata source: Migracija
M-category: 
21a+M21a+

20
SCOPUSTM
3
PubMed CentralTM
16
OpenCitations
20
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.