| Назив: | Производња биолошки активних пептида протеина беланцета ензимским поступком, изоловање и карактеризација
Production of biologically active peptides derived from egg white proteins by enzymatic process, isoloation and characterization |
Аутори: | Јовановић, Јелена Р.   |
Ментор: | Кнежевић-Југовић, Зорица |
Остала ауторства: | Бугарски, Бранко ; Продановић, Радивоје ; Вукашиновић-Секулић, Маја ; Јаковетић Танасковић, Соња |
Година: | 2018 |
Издавач: | Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет |
Тип резултата: | Докторска дисертација |
VBS COBISS: | 51341071 |
URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/4677
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/456560
http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=51341071
https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:19785/bdef:Content/download
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/11167
http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=6788
https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/4677 |
Пројекат: | Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010) |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
