| Title: | Production of sunflower meal protein hydrolysate by sequential hydrolysis with alcalase and flavourzyme immobilized on functionalized silica nanoparticles |
Authors: | Banjanac, Katarina   ; Milivojević, Ana ; Ćorović, Marija ; Carević, Milica ; Prlainović, Nevena ; Marinković, Aleksandar ; Bezbradica, Dejan |
Issue Date: | 2018 |
Publication: | Proceedings / IV International Congress "Food Technology, Quality and Safety" Food Tech Congress, 23-25th October, 2018, Novi Sad |
Publisher: | Novi Sad : Institute of food technology |
Type: | Conference Paper |
ISBN: | 978-86-7994-056-8  Search Idenfier |
Collation: | str. 247-252 |
URI: | https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6021
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/465189
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6021 |
Project: | Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Проучавање синтезе, структуре и активности органских једињења природног и синтетског порекла
Синтеза, развој технологија добијања и примена наноструктурних мултифункционалних материјала дефинисаних својстава |
Metadata source: | Migracija |
M-category: | |
