Резултати
еНаука >
Резултати >
A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysates
| Назив: | A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysates | Аутори: | Bučko, Sandra   ; Katona, Jaroslav ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija ; Fraj, Jadranka ; Milinković, Jelena |
Година: | 2015 | Публикација: | Programm and Book of Abstracts, COST MP1106, Smart and Green Interfaces Conference-SGIC 2015, March 30 - April 1, 2015, Belgrade, Serbia | Издавач: | Belgrade : Vinča Institute of Nuclear Science | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7306-129-0  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 39-39 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/500117 | URL: | https://sgic2015.elexcomm.com/Book%20of%20Abstracts%20FINAL.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.