Results

eNauka >  Results >  Molecular and Supra-Molecular Structural Ordering of Wheat Starch-OSA Modified Waxy Maize Starch Mixtures During Storage
Title: Molecular and Supra-Molecular Structural Ordering of Wheat Starch-OSA Modified Waxy Maize Starch Mixtures During Storage
Authors: Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Mastilović, Jasna  ; Bugarski, Branko  
Issue Date: 2019
Publication: Starch
ISSN: 0038-9056 Starch / Starke Search Idenfier
Publisher: Wiley
Type: Article
Collation: vol. 71 br. 9-10
DOI: 10.1002/star.201800225
WoS-ID: 000483791100030
Scopus-ID: 2-s2.0-85066504638
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=131065&source=eNauka&language=en
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/4080
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/506047
Project: Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-category: 
22M22

3
SCOPUSTM
2
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.