Rezultati
eNauka >
Results >
Uticaj skladištenja smrznutog kozjeg mleka, gruša i grude na svojstva sira u salamuri
| Naziv: | Uticaj skladištenja smrznutog kozjeg mleka, gruša i grude na svojstva sira u salamuri | Ostali nazivi: | Influence of frozen storage of goat milk, curd and precheese on brined cheese characteristics | Autori: | Kljajević, Nemanja   |
Mentor: | Jovanović, Snežana |
Ostala autorstva: | Miočinović, Jelena ; Iličić, Mirela ; Pavlović, Vladimir ; Tomić, Nikola S. |
Godina: | 2019 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | VBS COBISS: | 512181469 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=7497 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:22381/bdef:Content/download https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/17281 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/507545 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM