Results
eNauka >
Results >
Change of soybean isolate poypeptide composition during thermal inactivation of trypsin inhibitors
| Naziv: | Change of soybean isolate poypeptide composition during thermal inactivation of trypsin inhibitors Promene polipeptidne strukture sojinog proteinskog izolata pri termičkoj inaktivaciji antinutritivnih komponenti |
Autori: | Veličković, Dragutin P.; Vučelić-Radović, Biljana  ; Barać, Miroljub  ; Stanojević, Sladjana |
Godina: | 2000 | Publikacija: | Acta periodica technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | br. 31 str. 193-199 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/175 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544319 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |