Резултати
еНаука >
Резултати >
Improved extraction of soybean protein from defatted soybean flakes in terms of yield and protein functional properties
| Назив: | Improved extraction of soybean protein from defatted soybean flakes in terms of yield and protein functional properties | Аутори: | Knežević-Jugović, Zorica   ; Šekuljica, Nataša ; Jovanović, Jelena ; Stefanović, Andrea ; Stojaković, Sanja |
Година: | 2017 | Публикација: | Proceedings / 44th International Conference of the Slovak Society of Chemical Engineering - SSCHE 2017, May 22–26, 2017, Demänovská dolina, Slovakia | Издавач: | Bratislava : Slovak Society of Chemical Engineering | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-80-89597-58-1  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 767-774 | URI: | http://sschi.chtf.stuba.sk/ https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7869 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/552984 |
Пројекат: | Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности | Извор метаподатака: | Migracija | Напомена: | Dostavljen je PDF | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.