Results

eNauka >  Results >  Influence of Sunflower Oil Qualities and Antioxidants on Oxidative Stability on Whey-Based Salad Dressings
Title: Influence of Sunflower Oil Qualities and Antioxidants on Oxidative Stability on Whey-Based Salad Dressings
Authors: Pavlović, Mirjana ; Pucarević, Mira  ; Mićović, V.; Živić, Miroslav  ; Zlatanović, Snežana  ; Gorjanović, Stanislava  ; Jasna Gvozdenović
Issue Date: 2012
Publication: Acta Chimica Slovenica
ISSN: 1318-0207 Acta Chimica Slovenica Search Idenfier
Publisher: Slovenian Chemical Society
Type: Article
Collation: vol. 59 br. 1 str. 42-49
WoS-ID: 000302111500005
Scopus-ID: 2-s2.0-84858694877
URI: https://biore.bio.bg.ac.rs/handle/123456789/746
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/558159
https://redun.educons.edu.rs/handle/123456789/152
https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/251
Project: Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње
Утицај сорте и услова гајења на садржај биоактивних компоненти јагодастог и коштичавог воћа и добијање биолошки вредних производа побољшаним и новим технологијама
Интеракције мембрана са унутарћелијским и апопластичним простором: изучавања биоенергетике и сингализације користећи биофизичке и биохемијске методе
Metadata source: Migracija
M-category: 
22M22

6
SCOPUSTM
5
WEB OF SCIENCETM

Find the DOI

Creative Commons License