| Title: | The application of autochthonous potential of probiotic lactobacillus plantarum 564 in fish oil fortified yoghurt production |
Authors: | Radulović, Zorica   ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica M. ; Mirković, Nemanja ; Miočinović, Jelena ; Kekus, D.; Obradović, D. |
Issue Date: | 2014 |
Publication: | Archives of Biological Sciences |
ISSN: | 0354-4664 Archives of biological sciences Search Idenfier |
Publisher: | Srpsko biološko društvo, Beograd, i dr. |
Type: | Article |
Collation: | vol. 66 br. 1 str. 15-22 |
DOI: | 10.2298/ABS1401015R |
WoS-ID: | 000330552400003 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-84892409160 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/565273
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3513
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3513
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/223992844#izum.si |
Project: | Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) |
M-category: | |
