Резултати
| Naziv: | Thermal behaviour and degradation kinetics of apple pomace flours | Autori: | Zlatanović, Snežana   ; Ostojić, Sanja ; Micić, Darko ; Rankov, Sofija; Dodevska, Margarita ; Vukosavljević, Predrag ; Gorjanović, Stanislava |
Godina: | 2019 | Publikacija: | Thermochimica Acta | ISSN: | 0040-6031 Thermochimica Acta Pretraži identifikator |
Izdavač: | Elsevier, Amsterdam | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 673 str. 17-25 | DOI: | 10.1016/j.tca.2019.01.009 | WoS-ID: | 000459838200003 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85059866256 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/565497 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/686 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5041 |
Projekat: | Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (RS-31055) Uticaj sorte i uslova gajenja na sadržaj bioaktivnih komponenti jagodastog i koštičavog voća i dobijanje biološki vrednih proizvoda poboljšanim i novim tehnologijama (RS-31093) |
M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.