Results
eNauka >
Results >
Dominantne bakterije mlečne kiseline u pirotskim sirevima različitog perioda zrenja proizvedenim u domaćinstvu
| Title: | Dominantne bakterije mlečne kiseline u pirotskim sirevima različitog perioda zrenja proizvedenim u domaćinstvu Dominant lactic acid bacteria in artisanal Pirot cheeses of different ripening period |
Authors: | Terzić-Vidojević, Amarela   ; Lozo, Jelena ; Topisirović, Ljubiša |
Issue Date: | 2009 | Publication: | Genetika-Belgrade | ISSN: | 0534-0012 Genetika (Beograd) Search Idenfier |
Publisher: | Zemun : Unija bioloških naučnih društava Jugoslavije Društvo genetičara Srbije, Beograd |
Type: | Article | Collation: | vol. 41 br. 3 str. 339-352 | DOI: | 10.2298/GENSR0903341T | WoS-ID: | 000274566200011 | VBS COBISS: | 192499468 | URI: | https://biore.bio.bg.ac.rs/handle/123456789/3722 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/571550 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/192499468#izum.si https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/397 |
Project: | Изучавање регулације експресије гена одабраних индустријских микроорганизама CSK food enrichment, The Netherlands |
M-category: | 51M51 |
