Резултати
еНаука >
Резултати >
Chemical, antioxidative, and sensory characteristics of wheat bread partially substituted with black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) powder
| Назив: | Chemical, antioxidative, and sensory characteristics of wheat bread partially substituted with black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) powder |
| Аутори: | Petković, Marko   ; Filipović, Vladimir ; Filipović, Jelena ; Đurović, Igor ; Miletić, Nemanja ; Radovanović, Jovana |
| Година: | 2021 |
| Публикација: | Journal of Food Processing and Preservation |
| ISSN: | 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Претражи идентификатор |
| Издавач: | Wiley |
| Тип резултата: | Научни чланак |
| Колација: | vol. 45 br. 1 str. e15027 |
| DOI: | 10.1111/jfpp.15027 |
| WoS-ID: | 000587771000001 |
| Scopus-ID: | 2-s2.0-85096725283 |
| URI: | https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/12611 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/572216 |
| М-категорија: | 23M23 - Рад у међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.